Rollitos de Pollo relleno de beicon y queso a la salsa cremosa de cebolla (receta de mi abuela).

 


Ingredientes: (4 personas)

-2 pechugas de pollo grande completas filetadas finas.
-Lonchas de Beicon ahumado.
-Queso en loncha (a cuestión de gustos)
-2 cebollas grandes o 3 cebollas medianas.
-200ml de vino blanco.
-200ml de nata líquida para cocinar.
-Sal y Pimienta. 


Elaboracion:

-Salpimentamos los filetes finos de pollo. Ponemos una loncha de bacon y otra de queso qué quepa en el filete y enrrollamos y ponemos un palillo de madera atravesado por medio del rollito de pollo. 

-Así con todos. Ponemos en una cazuela o cacerola donde vallamos a marcar los rollitos de pollo. 

-Picamos la cebolla en brunoise o en juliana (al gusto). Sacamos los rollitos de pollo y lo reservamos.

-En la misma cazuela echamos un chorreón de aceite y ponemos la cebolla a sudar, hasta que se ponga transparente. Cuando lo este volvemos a poner los rollitos en la cazuela encima de la cebolla y añadimos el vino blanco. Y se dejamos cocer 3 minutos y añadimos la nata.

-Y dejamos cocer hasta que el pollo este cocinado. 

 

 

Emplatado: Pollo relleno de beicon y queso a la salsa cremosa de cebolla