Tarta de queso (mi versión)

Ingredientes:

*Masa brisa (La compré en el supermercado M..........a)

*Una tarrina de queso de untar (philadelphia)  (300grs)

*Y otra tarrina de Mascarpone (200grs aprox.)

*Un yogurt griego edulcorado.

*160 grs de azúcar.

*4 yemas de huevos. (Con la clara sobrante se puede congelar para posteriormente poder hacer un merengue).

*Vainillina "Aroma de vainilla" (Una cuchara de café). 

*Medio vaso de nata liquida. 

Elaboración:

-Precalentamos el horno a 200ºC unos 10 minutos o 15 minutos. 

-Ponemos la masa brisa en el molde. La levantamos por el borde dos dedos, para que a la hora de que suba el relleno no se derrame. Quedará en forma de tartaleta. (Teniendo cuenta de que

-Pincharemos con un tenedor la masa quebrada o (brisa), también por los bordes. 

-Cojemos papel albar (o de aluminio), se lo ponemos encima. Tapando todo, debemos poner peso encima, yo he puesto garbanzos, se puede poner cualquier legumbre.

-Metemos en el horno a 175 - 180 ºC a 40 min - 45 min. 

-Echamos todo lo que pertenece al relleno, de la tarta de queso. Y batimos con la batidora. Hasta que este cremosa (en caso de que este muy compacta se le echa la nata líquida). Seguimos batiendo hasta que es homogénea. 

-Sacamos el molde con la masa, quitamos el papel de aluminio. Echamos el relleno entero.

-Metemos en el horno entre 160 - 180 ºC a 40 -50 minutos.

-Cuando se termina se deja enfriar y se desmolda. 

(Cuestión de gustos se le pone encima una confitura de mermelada).