Pollo Al Ajillo Con Patatas Panaderas

Ingredientes: 


Para el pollo. 

*Un Pollo entero troceado. 
*1 cabeza y media de Ajo o 1 cabeza de Ajo grande. 
*Guindillas (Yo le he echado dos guindillas, le da un buen sabor la pollo).
*Aceite
*Vino blanco o en caso que no tengáis cerveza. 
*Sal y pimienta.


Para las patatas panaderas. 

*7 Patatas (medianas) (En caso que sean mas grandes menos cantidad de patatas).
*2 Cebollas 
*Fondo de ave o bien un Avecrem.
*Sal y pimienta.

Elaboración: 

Para el pollo. 

*Freímos el pollo en tandas.

*Sazonamos el pollo.

*En el aceite del pollo, doramos los ajos con cuidado de que no se nos quemen ya que puede amargar el ajo. Una vez que lo tenemos dorado añadimos el pollo y las guindillas. 

*Se cubre de vino blanco (o bien de cerveza), y se pone a cocer.

*Así hasta que todo el caldo se concentra y disminuye. 


 Para las patatas panaderas. 

*Cortamos las Patatas en rodajas 1 mm o 2 mm. Y la Cebolla en Juliana. 

*Se meten las Patatas en la freidora 2 ó 3  minuto nada mas, porque segun el grosor de la patata si nos pasamos se puede deshacer y lo que queremos es que se haga un poquito para que se termine en el horno. 

*También podemos meter la Cebolla en Juliana en la freidora 2 minutos nada mas... 

*Se pasan a una placa de horno, se salpimienta y se añade fondo de ave y se mete al horno. Entre 160ºC-180ºC.

*Hasta que se doren un poquito por encima.